Réduction de quantités :
| Sachet de 12 noix | 39,99€ |
| 2 x 12 noix | 34,99€ / sachet (- 12%) |
| 4 x 12 noix | 29,99€ / sachet (- 25%) |
* En commandant « au sachet », la réduction de quantité s’applique automatiquement après l’ajout au panier.
Plongez dans l’excellence avec nos noix de Saint-Jacques grand format. Ces trésors de la mer, véritables emblème de la Baie de Saint-Brieuc, sont minutieusement sélectionnés pour leur taille exceptionnelle dépassant les 20 grammes.
✅ Sélection ultra-rigoureuse des noix XXL
🔪 Les nerfs, sont retiré soigneusement au couteau
❄️ Conditionnement sous vide soigné
👌 Contrôle qualité renforcé
La « GOURMANDE » représentent le summum de notre pêche. Leur taille généreuse offre une texture incomparable et une expérience gustative unique, prisée par les chefs et les gastronomes avertis.
À bord de L’INTRÉPIDE, ces noix d’exceptions sont pêchées avec précision dans les eaux
turquoise de la Baie de Saint-Brieuc. Seules les coquilles saint-jacques de gros calibre sont
retenues pour cette gamme premium, témoignant d’une maturité optimale.
Pêchées exclusivement durant la saison officielle (1er octobre – 14 mai) deux jours par
semaines, ces noix de saint-jacques témoignent du savoir-faire ancestral des pêcheurs de
la baie de Saint-Brieuc et de notre engagement pour une pêche durable.



Chaque semaine, le mardi et jeudi, Julien et ses matelots partent en mer à bord du bateau « L’intrépide ».
Au cours de ces sorties hebdomadaires, nous pêchons les noix que vous dégusterez dans votre assiette quelques jours plus tard.
Une fois la pêche terminée, Julien & Blandine s’attaquent au tri ainsi qu’au décorticage au couteau des coquilles Saint-Jacques fraichement pêchées.
Une étape très méticuleuse pour faire ressortir le meilleur de la noix, sans la dégrader.
Une fois le premier grand tri & décorticage réalisé, l’étape suivante consiste à la sélection précise des noix de St-Jacques afin de ne garder que le meilleur.
Ensuite vient l’emballage sous vide par 12 noix, pour un produit final prêt à consommer ou congeler !
Selon la commande (4 x 12 noix en moyenne), nous emballons soigneusement les sachets dans un carton étanche puis le faisons remettons à Chronofresh qui s’occupe de tout le reste de la livraison.
Vous retrouverez votre colis livré chez vous en seulement 24h/48h, à compter de la date d’envoi.