Réduction de quantités :
| Sachet de 12 noix | 39,99€ |
| 2 x 12 noix | 34,99€ / sachet (- 12%) |
| 4 x 12 noix | 29,99€ / sachet (- 25%) |
* En commandant “au sachet”, la réduction de quantité s’applique automatiquement après l’ajout au panier.
Plongez dans l’excellence avec nos noix de Saint-Jacques grand format. Ces trésors de la mer, véritables emblème de la Baie de Saint-Brieuc, sont minutieusement sélectionnés pour leur taille exceptionnelle dépassant les 20 grammes.
✅ Sélection ultra-rigoureuse des noix XXL
🔪 Les nerfs, sont retiré soigneusement au couteau
❄️ Conditionnement sous vide soigné
👌 Contrôle qualité renforcé
La “GOURMANDE” représentent le summum de notre pêche. Leur taille généreuse offre une texture incomparable et une expérience gustative unique, prisée par les chefs et les gastronomes avertis.
À bord de L’INTRÉPIDE, ces noix d’exceptions sont pêchées avec précision dans les eaux
turquoise de la Baie de Saint-Brieuc. Seules les coquilles saint-jacques de gros calibre sont
retenues pour cette gamme premium, témoignant d’une maturité optimale.
Pêchées exclusivement durant la saison officielle (1er octobre – 14 mai) deux jours par
semaines, ces noix de saint-jacques témoignent du savoir-faire ancestral des pêcheurs de
la baie de Saint-Brieuc et de notre engagement pour une pêche durable.



Chaque semaine, le mardi et jeudi, Julien et ses matelots partent en mer à bord du bateau “L’intrépide”.
Au cours de ces sorties hebdomadaires, nous pêchons les noix que vous dégusterez dans votre assiette quelques jours plus tard.
Une fois la pêche terminée, Julien & Blandine s’attaquent au tri ainsi qu’au décorticage au couteau des coquilles Saint-Jacques fraichement pêchées.
Une étape très méticuleuse pour faire ressortir le meilleur de la noix, sans la dégrader.
Une fois le premier grand tri & décorticage réalisé, l’étape suivante consiste à la sélection précise des noix de St-Jacques afin de ne garder que le meilleur.
Ensuite vient l’emballage sous vide par 12 noix, pour un produit final prêt à consommer ou congeler !
Selon la commande (4 x 12 noix en moyenne), nous emballons soigneusement les sachets dans un carton étanche puis le faisons remettons à Chronofresh qui s’occupe de tout le reste de la livraison.
Vous retrouverez votre colis livré chez vous en seulement 24h/48h, à compter de la date d’envoi.