Au cœur d’Erquy (situé au sommet de la baie de St-Brieuc) Julien & Blandine ont cultivé un rêve de pureté et d’excellence dans leur poissonnerie donnant sur le port.
Leur engagement envers la qualité se traduit par une sélection méticuleuse des meilleures noix de Saint-Jacques, pour vous offrir une expérience culinaire hors du commun et respectueuse de notre patrimoine maritime.
Mais après toutes ces années, Julien & Blandine souhaitent aller encore plus loin. Une nouvelle mission les attend.
Après avoir conquis leurs clients locaux dans leur poissonnerie depuis plus de 9 ans, Janvier 2023 marque le début d’une nouvelle aventure pour Blandine et Julien.
Soucieux de pêcher & sélectionner les plus belles noix de Saint-Jacques pour leurs Clients, l’idée de créer une marque et vendre en direct du pêcheur dans toute la France est pour eux le nouveau cap à franchir : La création de La Belle de La Baie.
La mission ?
Faire goûter aux 4 coins de la France les plus belles & savoureuses noix de St-Jacques, emballées sous vide pour un produit prêt à consommer/congeler, et en livraison rapide via la solution Chronofresh.
Dans les eaux de la baie de St-Brieuc, un héritage précieux se perpétue.
Notre vision : préserver ce patrimoine maritime, garant de la pureté et de la durabilité de nos produits.
En pratiquant une pêche à la drague respectueuse des fonds marins, nous garantissons la pérennité de ce trésor naturel pour les générations futures.
Chaque semaine, le lundi & mercredi, Julien et ses matelots partent en mer.
A bord de leur bateau, les sessions de pêche s’enchainent mais l’optique reste la même :
Que chaque bouchée de noix de Saint-Jacques vous transporte au cœur de la bretagne, où la passion de la mer et le savoir-faire artisanal se rencontrent.
Embarquez avec nous en goûtant nos délicieuses noix de Saint-Jacques fraîchement pêchées !
